Кекс — это традиционная сладкая выпечка, которая вам напомнит о бабушке и дедушке или о приятном семейном благополучии. Если вы не ели этот десерт долгое время из-за большого количества углеводов и вредных жиров, теперь вы можете сделать исключение. Предлагаем вам фитнес-рецепт полезного кекса с миндальной и кокосовой мукой вместо белой муки. Замените сахарную пудру низкокалорийным сиропом и у вас тоже получится рассыпчатый кофейный кекс, такой же вкусный как и бабушки. Вкусно!
Рецепт воздушного кофейного кекса
Приготовление:
- 55 г миндальной миндальной из молотого миндаля
- 20 г кокосовой муки
- 2 с половиной спелых банана
- 3 яйца
- 3 финика
- 1 ч.л. соды
- 1 ч.л. разрыхлитель
- 1 порция крепкого эспрессо
Приготовление:
Замочите финики в воде, чтобы смягчить их. Выньте яйца из холодильника и дайте им немного полежать при комнатной температуре. Затем взбейте белки в густую пышную пену. В миске смешайте миндальную и кокосовую муку, банан, финики, соду и разрыхлитель вместе с эспрессо. Тщательно взбейте смесь до однородной массы и постепенно добавьте взбитый белок. Вылейте готовое тесто в форму для кекса. Затем выпекайте 50 минут при 170 ° С. Можно подавать с низкокалорийным сиропом на ваш вкус. Приятного аппетита!
А какой ваш любимый рецепт кекса? Поделитесь своим рецептом с нами в комментариях и не забудьте прикрепить фото. Если вам понравился этот рецепт, то поддержите нас репостом.