Мечтаете отдохнуть на экзотическом пляже и познакомиться с местной культурой? Поэтому мы подготовили для вас рецепт самого популярного блюда из далекого Таиланда — Пад Тай с курицей и имбирем. Почувствуйте себя в раю с этим невероятным блюдом, даже не выходя из дома.
Для приготовления вам понадобится:
- 300 г куриной грудки
- 150 г широкой рисовой лапши
- 120 г моркови (1 крупная морковь)
- 15 г свежего имбиря
- 3 зубчика чеснока
- 2 яйца
- 2 луковицы
- соль
- молотый черный перец
- оливковое масло
Для соуса вам понадобится:
- 25 мл рыбного соуса
- 15 г кокосового сахара
- 1 чайная ложка соевого соуса
- сок одного лайма
Для украшения вам понадобится:
- жареные орехи кешью
- свежий кориандр
- зеленый лук
You might be interested in these products:
Приготовление:
Сначала залейте рисовую лапшу литром горячей (не кипящей) воды и дайте им размягчиться в течение 10 минут. А пока приготовьте оставшиеся ингредиенты. Для начала нужно мелко нарезать лук, имбирь и чеснок. Очистите морковь и нарежьте, или натрите на тонкие полоски, куриную грудку нарежьте кубиками. Затем смешайте яйца в миске с небольшим количеством соли и черного перца. Приготовьте соус, смешав рыбный соус, кокосовый сахар, соевый соус и сок лайма.
После подготовки ингредиентов можно начать с приготовлением самого блюда. Начните с обжаривания имбиря, чеснока и лука на небольшом огне и оливковом масле. Затем добавьте морковь, куриную грудку и немного соли и черного перца. Поджарьте смесь иногда помешивая и, при необходимости, добавьте небольшое количество воды. Когда мясо будет готово, а морковь станет мягче, добавьте размягченную рисовую лапшу и хорошо все перемешайте. В середине сотейника сделайте небольшое углубление и влейте взбитые яйца.
Сначала помешивайте яйца отдельно, а когда они прижарятся смешайте их с лапшой. Наконец, вылейте приготовленный соус в сотейник и все тщательно перемешайте. Пад Тай подается теплым, посыпанный жареными орехами кешью, зеленым луком и рубленым кориандром.
| Пищевая ценность | 1 порции (всего 2 порции) |
|---|---|
| Калории | 595 |
| Белки | 45 г |
| Углеводы | 74 г |
| Жиры | 13 г |
Вам понравился наш рецепт? Вы попробуете приготовить экзотическое блюдо Пад Тай с курицей? Если вам понравился рецепт, обязательно поделитесь им со своими знакомыми и друзьями.