Рамен — популярное японское блюдо, которое любят люди во всем мире. Это не обычный жидкий суп, после которого сразу же хочется есть. Это сытное основное блюдо. Благодаря тому, что в его состав входят говядина и яйца, вы можете не беспокоиться о достаточном количестве белка. А те из вас, кто пытается ограничить углеводы, определенно оценят его по достоинству. Вместо классической лапши мы использовали ее альтернативу с нулевой калорийностью, что позволило снизить долю этого макронутриента до 15 г на порцию. Итак, перейдем непосредственно к приготовлению.
Ингредиенты:
- 500 мл говяжьего бульона (если у вас его нет, вы можете заменить его водой или бульоном)
- 200 г говядины (в сыром виде)
- 100 г кукурузы
- 4 яйца
- кусочек имбиря длиной 3 см
- 2 зеленых лука
- 2 зубчика чеснока
- 1 упаковка лапши BIO Zero
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ч.л. соевого соуса
- 1 ч.л. рыбного соуса
- кориандр
You might be interested in these products:
Приготовление:
Сначала подготовьте две небольшие кастрюли. Налейте в одну из них воду и сварите яйца вкрутую. Время варки зависит от размера яйца, но они точно будут готовы в течение 10 минут. Если вы предпочитаете жидкие яйца, достаточно 5-7 минут. Тем временем нарежьте говядину кусочками и поставьте их вариться в другой кастрюле с водой до мягкости. Чем тоньше кусочки, тем меньше время приготовления.
Разогрейте масло в другой кастрюле большего размера и добавьте измельченный чеснок, одну часть весеннего лука, порезанного на кусочки, и тертый имбирь. Обжаривайте все вместе в течение 2-3 минут. Затем влейте говяжий бульон, добавьте рыбный и соевый соус и доведите до кипения. Как только суп закипит, попробуйте его на вкус. Если он покажется слишком соленым, добавьте 200 мл воды. Положите промытую лапшу BIO Zero в другую кастрюлю и варите 2-3 минуты.
Затем можно приступать к сервировке. Возьмите две емкости, наполните их отваренной лапшой BIO Zero, разрезанными пополам яйцами и мясом и залейте бульоном. Украсьте блюдо измельченным зеленым луком, кинзой, кукурузой и кунжутом.
Наш совет: Вы можете упростить приготовление и заменить говядину жареным тофу, сейтаном или темпехом.
| Пищевая ценность | 1 порция (всего 2 порции) |
|---|---|
| Энергетическая ценность | 486 ккал |
| Белки | 40 г |
| Углеводы | 15 г |
| Жиры | 28 г |
| Клетчатка | 7 г |
Как видите, суп не обязательно должен быть просто слегка приправленной водой с несколькими плавающими в ней кусочками. Напротив, он может быть питательным и сбалансированным основным блюдом, которое имеет прекрасный вкус и отлично насытит вас.
Не стесняйтесь делиться своими творениями с нами в социальных сетях, используя #gymbeamua.