Сенсационно наблюдать, как растительные альтернативы мясу постепенно входят в меню людей. Мы начали добавлять их в наши рецепты, чтобы получить множество преимуществ, например, открыть для себя новые вкусовые ощущения. Мы подготовили для вас рецепт карри из нута с тофу, в котором вы не заметите отсутствия мяса. Кроме того, он отличается сбалансированной питательной ценностью. Давайте готовить!
Ингредиенты:
- 300 мл воды/овощного бульона
- 250 г пассерованых помидоров
240 г вареного нута (1 банка)
240 г тофу
200 мл кокосового молока
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- кусочек имбиря (длиной 5 см)
- горсть свежего кориандра
1 ст. л. оливкового масла
2 ч.л. порошка карри
1 ч.л. куркумы
- ½ ч.л. приправы гарам масала
¼ ч.л. корицы
- сок лайма по вкусу
соль по вкусу
You might be interested in these products:
Приготовление:
Обжарьте лук в глубокой сковороде, залитой маслом, до полупрозрачности. Добавьте мелко нарезанный чеснок и имбирь и жарьте еще немного. Затем добавьте порошок карри, куркуму, гарам масала, корицу, жарьте еще минуту и добавьте воду и пассерованные помидоры. Затем добавьте промытый нут и нарезанный кубиками отжатый тофу. Готовьте карри на слабом огне около 10 минут, добавьте кокосовое молоко, посолите по вкусу и снимите с плиты. В конце приправьте карри соком лайма и нарезанным кориандром. Подавайте карри с вареным рисом и свежим кориандром.
| Пищевая ценность | 1 порция без риса (всего 4 порции) |
|---|---|
| Калории | 259 |
| Белки | 14 г |
| Углеводы | 17 г |
| Жиры | 15 г |
Мы уверены, что рецепт веганской версии нутового карри вас не разочаровал, и он вам в полной мере понравится. Вдохновите своих близких и поделитесь с ними этим рецептом.
Не стесняйтесь делиться своими творениями с нами в социальных сетях, используя хештег #gymbeamua.