Слышали ли вы о блюде под названием стир-фрай? Это способ приготовления, при котором вы кладете все ингредиенты на горячую сковороду с маслом и быстро обжариваете их, чтобы они стали хрустящими. Звучит просто, верно? Самое сложное — это решить, какие ингредиенты использовать для приготовления блюда. В этот раз мы выбрали веганский вариант и использовали тофу в качестве основного ингредиента. Мы также добавили овощи и грибы, которые придают блюду неповторимый аромат. Результат определенно того стоит.
Ингредиенты:
- 200 г тофу
- 200 г грибов
- 150 г кабачков
- 150 г моркови
- 100 г снежного гороха
- 30 мл соевого соуса
- 20 г кокосового сахара
- 1 большая красная луковица
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Сок из 1/2 лайма
Для подачи (по желанию):
- рис
- семена кунжута
- свежий кориандр
- лайм
You might be interested in these products:
Приготовление:
Сначала возьмите тофу и с помощью бумажных салфеток устраните излишки воды. Порежьте его на мелкие кубики. Нарежьте кабачки, грибы и лук тонкими ломтиками. Очистите морковь и нарежьте ее тонкими ломтиками. Затем разогрейте сковороду с маслом и обжарьте в нем грибы, тофу, лук и морковь. Через некоторое время добавьте кабачки, снежный горошек и кокосовый сахар. Полейте смесь соевым соусом и соком лайма и тщательно все перемешайте.
Жарьте в течение 2 минут, затем снимите с огня. Овощи должны оставаться хрустящими. И все готово. Тогда просто выберите гарнир и можете подавать.
Наш совет: Блюдо отлично сочетается с рисом, кунжутом, кориандром и лаймом. Но вы не ошибетесь и с киноа или лапшой ZERO.
| Пищевая ценность | 1 целая порция без гарнира (всего 2 порции) |
|---|---|
| Энергетическая ценность | 354 ккал |
| Белки | 24 г |
| Углеводы | 26 г |
| Жиры | 15.5 г |
| Клетчатка | 7 г |
Стир-фрай — это свежее блюдо, которое отлично подходит и в холодном виде. Вы особенно оцените его в жаркие летние дни, когда его можно взять с собой на работу в ланч-боксе и съесть без повторного разогрева.
Не стесняйтесь делиться своими творениями с нами в социальных сетях, отмечая #gymbeamua.