Вы любите кексы? Если это так, то вас безусловно, порадует наш новый рецепт вкусных тыквенных кексов. Они являются отличным вариантом здорового завтрака, сладкого десерта или закуски. Кроме того, они содержат много вкусного творога и хрустящего миндаля. Попробуете?
Для теста нам понадобится:
- 100 г тыквенного пюре
- 100 мл молока
- 50 г спельтовой муки
- 50 г овсяной крупы
- 50 г эритрита
- 30 г кокосового масла
- 30 г миндаля
- 25 г протеина с ванильным вкусом
- 2 яйца
- 1 ч.л. разрыхлителя
- специи (1 ч.л. корицы, ½ ч.л. измельченного бадиана, ¼ ч.л. измельченного кардамона)
Для начинки нам понадобится:
- 150 г гладкого творога
- подсластитель по вкусу (сироп агавы, мед, эритрит)
- 1 ст.л. лимонного сока
You might be interested in these products:
Приготовление:
В первую очередь приготовьте тыквенное пюре. Разрежьте тыкву пополам и удалите семена. Затем запекайте примерно 50 минут или пока тыква не станет достаточно мягкой. После охлаждения очистите тыкву и перемешайте миксером до получения однородного пюре. Тем временем смешайте все сухие ингредиенты в миске, включая муку, овсянку, протеина, эритрит, все специи и разрыхлитель. Затем добавьте яйца, тыквенное пюре, молоко и кокосовое масло и снова перемешайте.
После смешивания сухих и жидких ингредиентов, в тесто добавьте измельченный миндаль. В следующей миске приготовьте начинку — смешайте творог, подсластитель по вкусу и 1 л лимонного сока. Как только тесто и начинка будут готовы, можно начать добавлять тесто в формочки для кексов. Добавьте в формочку 1 столовую ложку теста, затем небольшую ложку творожной начинки и одну ложку теста сверху начинки. Поместите кексы в духовку и выпекайте их около 20 минут при 180 ° C. Выберите запеченные кексы из духовки, дайте остыть и можно подавать. Приятного аппетита!
| Пищевая ценность | 1 кекса (всего 12 кексов) |
|---|---|
| Калории | 112 |
| Белки | 5 g |
| Углеводы | 12 g |
| Жиры | 6 g |
Мы надеемся, что вам понравятся эти вкусные тыквенные кексы. Какой рецепт кексов ваш любимый? Если вам понравился наш рецепт, обязательно поддержите нас репостом.