Фитнес рецепт: Темпе Строганов с протеиновыми макаронами

Фитнес рецепт: Темпе Строганов с протеиновыми макаронами

В этом рецепте мы предлагаем вам немного поэкспериментировать. В этот раз мы приготовили Строганов таким образом, чтобы он подходил для веганов. И поверьте, у нас это получилось идеально. Мясо мы заменили на Темпе, а вместо классических сливок использовали их растительную альтернативу. Благодаря этому получился нежное и питательное блюдо для обеда или ужина. Ну и конечно же, какой бы это был фитнес рецепт, без высокого содержания белка? Его содержание вы можете повысить с помощью протеиновых макарон, которые мы использовали в качестве гарнира. Приготовьте это блюдо у себя дома и будьте уверенны, оно вам понравится.

Вам понадобится:

  • 300 мл овощного бульона/воды
  • 250 г шампиньонов
  • 175 г темпе
  • 100 мл миндальных (или других растительных) сливок
  • 100 г соленых огурцов
  • 2 ст.л. томатного пюре
  • 1 и ½ ст.л. Гхи
  • 1 и ½ ст.л. соевого соуса
  • 1 лук
  • 1 ст.л. горчицы
  • соль по вкусу
  • молотый перец по вкусу

Для сервировки вам понадобится:

ингредиенты для Темпе Строганов с протеиновыми макаронами

You might be interested in these products:

Способ приготовления:

Темпе нарежьте на маленькие кусочки, которые вымочите в соевом соусе. Затем разогрейте сковородку и добавьте на нее ½ ст.л. Гхи, поджарьте Темпе до золотистого цвета. Сразу после этого отложите Темпе в миску. На эту же сковородку добавьте 1 ст.л. Гхи, растопите и прожарьте на нем мелко нарезанный лук. Затем добавьте к луку шампиньоны, нарезанные на тонкие кусочки. Постоянно перемешивая прожаривайте 5 минут. Затем добавьте мелко нарезанный соленый огурец, томатное пюре и оставьте все прогреться на минуту.

В смесь вылейте овощной бульон или воду. Наденьте крышку на сковородку и тушите все на медленном огне примерно 10 минут. В конце, добавьте к смеси растительные сливки, горчицу и добавьте соль с перцем. Вы можете добавить любые другие специи. Оставьте вариться еще на минуту и можете сервировать блюдо. Мы выбрали в качестве гарнира протеиновые макароны из бобовых, которые помогут вам повысить содержание белка в блюде.

Темпе Строганов с протеиновыми макаронами
Пищевая ценность

1 порция с макаронами (из общего количества 3 порции)

Калории584 
Белки43 г
Углеводы63 г
Жиры16 г
Клетчатка8 г

Если вы не любите протеиновые макароны, то вы можете использовать в качестве гарнира рис, киноа, классические макароны, ZERO пасту или картофель.

Не забывайте делиться вашими блюдами в социальных сетях и отмечать нас с помощью хештега #gymbeamua.