В этом рецепте мы предлагаем вам немного поэкспериментировать. В этот раз мы приготовили Строганов таким образом, чтобы он подходил для веганов. И поверьте, у нас это получилось идеально. Мясо мы заменили на Темпе, а вместо классических сливок использовали их растительную альтернативу. Благодаря этому получился нежное и питательное блюдо для обеда или ужина. Ну и конечно же, какой бы это был фитнес рецепт, без высокого содержания белка? Его содержание вы можете повысить с помощью протеиновых макарон, которые мы использовали в качестве гарнира. Приготовьте это блюдо у себя дома и будьте уверенны, оно вам понравится.
Вам понадобится:
- 300 мл овощного бульона/воды
- 250 г шампиньонов
- 175 г темпе
- 100 мл миндальных (или других растительных) сливок
- 100 г соленых огурцов
- 2 ст.л. томатного пюре
- 1 и ½ ст.л. Гхи
- 1 и ½ ст.л. соевого соуса
- 1 лук
- 1 ст.л. горчицы
- соль по вкусу
- молотый перец по вкусу
Для сервировки вам понадобится:
- 250 г протеиновых макарон
- свежая петрушка
You might be interested in these products:
Способ приготовления:
Темпе нарежьте на маленькие кусочки, которые вымочите в соевом соусе. Затем разогрейте сковородку и добавьте на нее ½ ст.л. Гхи, поджарьте Темпе до золотистого цвета. Сразу после этого отложите Темпе в миску. На эту же сковородку добавьте 1 ст.л. Гхи, растопите и прожарьте на нем мелко нарезанный лук. Затем добавьте к луку шампиньоны, нарезанные на тонкие кусочки. Постоянно перемешивая прожаривайте 5 минут. Затем добавьте мелко нарезанный соленый огурец, томатное пюре и оставьте все прогреться на минуту.
В смесь вылейте овощной бульон или воду. Наденьте крышку на сковородку и тушите все на медленном огне примерно 10 минут. В конце, добавьте к смеси растительные сливки, горчицу и добавьте соль с перцем. Вы можете добавить любые другие специи. Оставьте вариться еще на минуту и можете сервировать блюдо. Мы выбрали в качестве гарнира протеиновые макароны из бобовых, которые помогут вам повысить содержание белка в блюде.
1 порция с макаронами (из общего количества 3 порции) | |
|---|---|
| Калории | 584 |
| Белки | 43 г |
| Углеводы | 63 г |
| Жиры | 16 г |
| Клетчатка | 8 г |
Если вы не любите протеиновые макароны, то вы можете использовать в качестве гарнира рис, киноа, классические макароны, ZERO пасту или картофель.
Не забывайте делиться вашими блюдами в социальных сетях и отмечать нас с помощью хештега #gymbeamua.