Вы ищете совет, как быстро приготовить обед? Если да, то наш рецепт придется как нельзя кстати. В нем содержится киноа с тофу и, конечно же, овощи в виде моркови и гороха. Сочетание кленового сиропа, соевого соуса, сока лайма и чеснока позаботится о необычных вкусовых ощущениях. И, конечно же, мы не забыли о кинзе или петрушке для гарнира. Этот рецепт очень простой, быстрый и веганский. Он вкусен как в горячем, так и в холодном виде, поэтому вы можете взять его с собой куда угодно. Просто откройте ланч-бокс и наслаждайтесь пленительным ароматом и вкусом.
Ингредиенты:
- 240 г тофу (в рассоле или вакуумной упаковке)
- 200 г киноа
- 130 г моркови (примерно 1 большая морковь)
- 100 г замороженных бобов
- 50 мл соевого соуса
- 40 г арахиса
- 20 мл кленового сиропа
- 2 зубчика чеснока
- 2 ч.л. масла
- 1 маленькая белая луковица
- сок ½ лайма
- свежая кинза (или петрушка) для украшения
You might be interested in these products:
Способ приготовления:
Сначала сварите киноа в соответствии с инструкцией до мягкости. Тем временем займитесь подготовкой тофу. Выньте его из рассола, просушите бумажным полотенцем, нарежьте кубиками и обжарьте в одной ст.ложке масла на глубокой сковороде до золотистой корочки. Пока отложите тофу в сторону и добавьте в сковороду еще одну ст.ложку масла. Обжарьте мелко нарезанный лук. Затем добавьте мелко нарезанный чеснок и нарезанную морковь. Обжаривайте все около 5 минут. Также добавьте замороженный горошек или эдамаме (дайте ему разморозиться при комнатной температуре или в микроволновой печи), готовую киноа, соевый соус и кленовый сироп. Перемешайте все и жарьте еще некоторое время. В конце приправьте соком лайма и добавьте измельченный арахис. Подавайте смесь киноа, посыпав кинзой или петрушкой.
Пищевая ценность | 1 порция (из общего кол-ва 3 порции) |
|---|---|
| Энергетическая ценность | 562 ккал |
| Белки | 26 г |
| Углеводы | 64 г |
| Жиры | 20 г |
| Клетчатка | 11 г |
Блюдо прекрасно подходит как в горячем, так и в холодном виде. Вы можете съесть его сразу или упаковать в ланч-бокс и взять с собой в университет или школу на следующий день.
Не стесняйтесь делиться своими творениями с нами в социальных сетях и отмечайте #gymbeamua.