Сегодняшний вкусный рецепт мгновенно перенесет вас в солнечную Италию. На этот раз, мы приготовим вкусную фокаччу из опарного теста. Это очень просто рецепт. Вы несомненно полюбите эту мягкую выпечку и кусочками оливок и помидорами черри. Розмарин предает получившемуся хлебу удивительный аромат. Вы можете подать этот хлеб вместе с оливковым маслом или насладиться его вкусом в сочетании с салатом или супом.
Состав:
- 260 г спельтовой муки
- 220 мл теплой воды
- 100 г помидоры черри
- 50 г черных оливок
- 1 столовая ложка (20 мл) оливкового масла
- 2-3 веточки свежего розмарина (вы также можете воспользоваться сушеным розмарином)
- 5 г мелкой соли
- 1 чайная ложка тростникового сахара
- ½ упаковки сушеных дрожжей
- ½ чайной ложки крупной соли
You might be interested in these products:
Способ приготовления
Смешайте муку, мелкую соль, сушеные дрожжи, сахар и тонко нарезанную веточку розмарина в большой тарелке. Добавьте теплой воды, чтобы образовалось липкое тесто. Когда закончите, перемешайте получившееся тесто с одной столовой ложкой оливкового масла. Накройте тарелку с мукой куском ткани, поместите ее в теплое место и дайте тесту подняться.
По прошествии полутора часов, тесто увеличится в два раза. Можно продолжать готовку. Достаньте тесто из тарелки и поместите его на противень (мы использовали противень размером 36 х 27 см), покрытый бумагой для запекания. Смажьте тесто еще одной ложкой оливкового масла и равномерно распределите его по противню при помощи пальцев. Снова поместите тесто в теплое место и оставьте его подниматься на протяжении еще 30 минут. Затем аккуратно поместите половинки оливок и кусочки помидоров черри в вашу фокаччу. Наконец приправьте фокаччу крупной солью и оставшимися листочками розмарина.
Запекайте фокаччу в нагретой духовке при температуре 200 °C на протяжении около 25 минут (до золотистой корочки). Подождите, пока фокачча остынет, затем нарежьте и подайте к столу.
Совет: Фокачча отлично сочетается с супами, салатами и оливковым маслом.
| Пищевая ценность | 1 ломтик (из общего количества 12 ломтиков) |
|---|---|
| Калории | 97 |
| Белки | 32 г |
| Углеводы | 15, 3 г |
| Жиры | 2,6 г |
Вкус и аромат фокаччи незамедлительно перенесет вас в солнечную Италию. Попробуйте ее и вы сразу же влюбитесь в это удивительное сочетание оливок, помидоров черри, ароматного розмарина и мягкого теста.
Не забудьте поделиться с нами вашими кулинарными свершениями в социальных сетях при помощи хештега #gymbeamua.