Индийское карри по праву заняло свое место в национальной кухне многих стран и наша не стала исключением. Специально для вас мы создали диетическую версию этого блюда, сохранив оригинальные ингредиенты и специи! Приготовьте это сбалансированное, богатое белком карри с кусочками курицы, свежими овощами и жасминовым рисом. Идеальный вид, вкус и аромат этого блюда несомненно пробудят ваш аппетит. Давайте приготовим его вместе!
Состав:
- Куриная грудка 500 г
- Вода 500 мл
- Консервированное кокосовое молоко 300 мл
- Картофель сладкий 250 г
- Морковь 200 г
- Кусочек свежего имбиря (5 см)
- Лук 1 шт
- Чеснок 3 дольки
- Щепотка свежего кориандра
- Порошок карри 1 ½ столовая ложка
- Оливковое масло 1 столовая ложка
- Куркума 1 чайная ложка
- Молотый тмин ½ чайной ложки
- Корица ½ чайной ложки
- Молотый красный перец ½ чайной ложки
- соль и молотый перец по вкусу
You might be interested in these products:
Способ приготовления:
Отварите куриную грудку в 500 мл подсоленной воды в течение 15 минут. Достаньте курицу из воды и порежьте ее на маленькие кусочки при помощи вилки или миксера. Отожмите куриный бульон из грудки и отложите ёмкость с бульоном — она пригодится позже. Обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета в глубокой сковороде на оливковом масле, затем добавьте нарезанный чеснок, мелко нарезанный имбирь, кориандр, карри, тмин, куркуму, корицу и красный перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты и обжарьте в течение еще одной минуты. После этого, добавьте нарезанную сладкую картошку, морковь и вылейте в сковороду куриный бульон. Накройте сковороду крышкой и оставьте сладкую картошку и морковь кипеть, пока они не станут мягкими. Добавьте кусочки курицы, кокосовое молоко и карри, затем приправьте солью и молотым черным перцем по вкусу. Доведите карри до кипения, после чего добавьте нарезанные листья кориандра и уберите сковороду с огня. Теплое блюдо подается к столу вместе с рисом. Приятного аппетита!
| Пищевая ценность | 1 порция без гарнира (из общего количества 5 порций) |
|---|---|
| Калории | 280 |
| Белки | 24 г |
| Углеводы | 17 г |
| Жиры | 13 г |
Пригласите вкус и аромат Индии в ваш дом при помощи нашего сбалансированного рецепта для приготовления богатого белками карри с кусочками курицы, овощами и рисом. Мы уверены, что вашим друзьям также будет полезен этот рецепт, так что не забудьте поделиться им.
Не стесняйтесь делиться с нами своими кулинарными достижениями в социальных сетях, используйте хэштег #gymbeamsk.