Несколько ломтиков огурца и помидора — не единственные ингредиенты для салата. Вы всегда можете сделать его намного интереснее и питательнее. Как насчет того, чтобы добавить немного сладкой кукурузы, оливок и богатых белком макарон из бобовой муки? Дополните все это нашей простой, но вкусной заправкой из кешью, которая порадует каждого любителя орехов, и всего за мгновение вы приготовите вкусный обед или ужин, который прекрасно подойдет и для веганов.
Ингредиенты для основы:
- 200 г протеиновых макарон
- 200 г помидоров черри
- 1 небольшой красный лук
- 120 г консервированной сладкой кукурузы
- 50 г маслин
- 2 большие горсти базилика (можно использовать сушеный базилик)
- соль по вашему желанию
Ингредиенты для заправки:
- 100 г орехов кешью
- 120-150 мл воды (в зависимости от консистенции)
- сок из ½ лайма
- 1 ч.л. молотой копченой паприки
- 1 зубчик чеснока
- соль и молотый перец в соответствии с вашими предпочтениями
Ингредиенты для сервировки:
- свежий базилик
- лайм
You might be interested in these products:
Способ приготовления:
Сварите протеиновую пасту в подсоленной воде в соответствии с инструкциями на упаковке. Тем временем нарежьте красный лук, помидоры и оливки на мелкие кубики. Свежий базилик нарежьте или используйте сушеный базилик. Положите все подготовленные ингредиенты в миску со сладкой кукурузой и готовыми макаронами и перемешайте.
На следующем этапе приготовьте заправку. В кухонном комбайне смешайте орехи кешью, 120 мл воды, сок лайма, копченую паприку, зубчик чеснока, соль и молотый перец. Взбивайте до консистенции нежного крема. Если заправка получилась слишком густой, добавьте еще воды и снова взбейте блендером. Когда все готово, перелейте заправку в миску с остальными ингредиентами и перемешайте. Вы можете подавать салат сразу или дать ему настояться в холодильнике. При подаче не забудьте украсить блюдо несколькими листьями свежего базилика и долькой лайма.
Пищевая ценность | 1 порция (из общего кол-ва 3 порции) |
|---|---|
| Энергетическая ценность | 532 ккал |
| Белки | 30 г |
| Углеводы | 50 г |
| Жиры | 22 г |
| Клетчатка | 7 г |
Если вы ищете свежий и сбалансированный обед, который будет вкусен в холодном виде, этот салат — идеальный выбор. Он порадует вас не только своим удивительным вкусом и ароматом, но и высоким содержанием белка.
Не стесняйтесь и делитесь своими кулинарными творениями в социальных сетях с хэштегом #gymbeamua.