Сегодня мы снова решили приготовить рецепт для любителей шоколада. Этот шоколадный фондан с жидким шоколадом внутри — мечта любого шокомана. Процедура приготовления очень проста. Самая большая сложность — правильно рассчитать время выпечки. Но мы уверены, что с нашими подробными инструкциями вы справитесь. Этот фантастический десерт будет готов через пару минут и поразит ваших гостей. Итак, хотите ли вы приготовить этот восхитительный фондан?
Ингредиенты для торта:
- 80 г темного шоколада
- 50 г спельтовой муки
- 50 мл обезжиренного молока
- 30 г кокосового сахара
- 25 г (1 мерная ложка) шоколадного протеина
- 2 яйца
- сливочное масло для смазывания форм (можно также использовать кокосовое масло в форме спрея)
Ингредиенты для декора:
- свежие или лиофилизированные фрукты
You might be interested in these products:
Способ приготовления:
За час до выпечки достаньте яйца из холодильника. Они должны быть комнатной температуры. Когда все будет готово, можно приступать к приготовлению торта.
Приготовьте водяную баню для шоколада. Возьмите кастрюлю побольше, добавьте воды и поставьте на плиту нагреваться. Вставьте в нее пустую кастрюлю поменьше. Разломайте шоколад на мелкие кусочки, положите в кастрюлю и дайте ему растаять. Когда шоколад станет жидким, снимите его с водяной бани и дайте ему немного остыть.
Тем временем разбейте в миску оба яйца и добавьте кокосовый сахар. Взбейте оба ингредиента вместе в пену, что займет около 4 минут. Затем добавьте просеянную муку, протеин, молоко, растопленный шоколад и снова перемешайте. Затем подготовьте 3 формы, смажьте их сливочным маслом или сбрызните маслом, чтобы тесто не прилипало. Равномерно распределите смесь и выпекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке в течение 10-15 минут.
Не забывайте проверять десерт во время выпечки. Идеальная консистенция — это когда поверхность упругая и пропеченная, а внутри жидкая. Вы узнаете это, например, когда очень осторожно прикоснетесь к нему. Будьте осторожны, чтобы не обжечься. Когда десерт будет готов, опрокиньте его на тарелку. Будьте осторожны, чтобы поверхность не треснула и жидкая масса не вытекла изнутри. Затем вам останется только украсить его. Мы использовали свежие и лиофилизированные фрукты. Однако протеиновый пудинг или протеиновое мороженое также хорошо сочетаются с десертом.
Пищевая ценность | 1 порция (из общего кол-ва 3 порции) |
|---|---|
| Калории | 329 ккал |
| Белки | 17 г |
| Углеводы | 27 г |
| Жиры | 17 г |
Этот десерт идеально подойдет к кофе. Жидкий сливочный крем внутри наверняка понравится каждому любителю шоколада. Приятного аппетита.
Не стесняйтесь делиться своими творениями с нами в социальных сетях и отмечайте #gymbeamua.