Знакомиться с культурой других стран через национальную кухню это всегда интересно! На этот раз мы отправляемся по популярному туристическому маршруту — в Тайланд. Мы немного изменили оригинальный тайский рецепт и решили предоставить вашему вниманию невероятную веганскую версию тайской рисовой лапши с темпе. Вам несомненно понравится это сочетание экзотичных вкусов и свежих овощей! Давайте попробуем приготовить этот богатый белком деликатес вместе.
Ингредиенты:
- 200 г толстой лапши
- 175 г темпе
- 2 небольших морковки
- 100 г замороженной зеленой фасоли
- 3 зубчика чеснока
- кусочек свежего имбиря (5 см)
- 1 столовая ложка рапсового масла
- 15 мл соевого соуса
- соль по вкусу
Ингредиенты для соуса:
- 40 мл соевого соуса
- 25 г кокосового сахара
- сок из ½ части лайма
Дополнительные ингредиенты:
- свежий кориандр
- свежий лук
- лайм
- арахис
You might be interested in these products:
Способ приготовления:
Нарежьте чеснок и имбирь маленькими кусочками, морковь — тонкими дольками и темпе — кубиками. Высушите нарезанный кубиками темпе при помощи бумажного полотенца и перемешайте его с соевым соусом. Поджарьте темпе до золотисто-коричневого цвета на сковородке, добавив ½ столовую ложку масла. Уберите готовый темпе со сковороды. Добавьте оставшееся масло в сковороду и быстро обжарьте на ней нарезанный чеснок и имбирь. Затем добавьте морковь и зеленую фасоль. Тушите овощи, пока они не станут практически полностью мягкими (около 10 минут). В то же время сварите толстую лапшу в кастрюле по инструкции. Перемешайте ингредиенты для соуса и вылейте получившуюся смесь на овощи в сковороде. Также поместите на сковороду лапшу и темпе. Тщательно перемешайте и добавьте соль по вкусу. Рисовую лапшу подают с нарезанным кориандром, зеленым луком, арахисом и лаймом. Приятного аппетита!
| Пищевая ценность | 1 порция (из общего количества 2 порции) |
|---|---|
| Калории | 724 |
| Белки | 30 г |
| Углеводы | 115 г |
| Жиры | 16 г |
Мы надеемся что вы попробуйте этот рецепт для приготовления веганской версии тайской рисовой лапши с темпе. Если вы знаете других любителей вкусной и полезной пищи, не забудьте поделиться с ними этим рецептом.
Делитесь с нами вашими кулинарными достижениями в социальных сетях при помощи хештега #gymbeamua.