Содержание
Можно питаться вкусно, полезно, а также сытно, даже при ограниченном бюджете. Ознакомьтесь с 12 советами по приготовлению недорогих блюд, которые отлично насыщают и требуют минимум затрат.
1. Не покупайте готовые блюда в ресторанах
Ежедневный стресс и суета заставляют общество все больше и больше питаться в ресторанах. Особенно молодые, одинокие люди не чувствуют необходимости готовить дома, и используют доставку еды, покупают еду на вынос или покупают замороженные продукты, которые можно приготовить в микроволновке. Все это не только увеличивает образование отходов, но и негативно влияет на ваш бюджет. Приготовление свежих продуктов в домашних условиях является более экологически чистым, полезным и, что самое главное, стоит дешевле. Это правда, что при покупке продуктов вы потратите больше денег, но из них можно приготовить гораздо больше еды. В конечном итоге вы обнаружите, что смогли сэкономить немало денег. Об этом свидетельствует небольшой опрос, в котором сравнивались цены на ту же еду в ресторане и приготовленную дома. Куриное филе с картофелем и овощной гарнир в ресторанах обходятся в среднем на 48% дороже, чем приготовление этого блюда дома. Это доказывает, что, несмотря на ваши усилия для приготовления, домашнее блюдо может стоить вам вдвое дешевле. [2]
2. Составьте план питания
Импульсная покупка и незапланированное решение о покупке продукта после того, как вы почувствуете внезапное желание приобрести его, мешают вам экономить. Если вы создадите качественный план питания, вы будете точно знать, какие ингредиенты и продукты вам нужны. В таком случае вы будете покупать только те продукты, которые вам действительно нужны. Однако создание плана питания имеет и другие преимущества. [3] [8] Это также поможет вам:
- улучшить ваше питание
- принимать более полезные решения
- употреблять качественную еду
- сэкономить время
- снизить стресс
На основе рациона питания на неделю вы можете создать список покупок, чтобы прийти в магазин с четким планом. Перед тем как идти в супермаркет, подумайте и запишите что вам понадобится для приготовления каждого блюда, и обязательно проверьте холодильник на наличие нужных продуктов, а затем смело отправьтесь за покупками. [1] [8]
3. Перед покупкой загляните в холодильник и кладовую
Самый простой шаг в экономии – не тратить продукты в пустую. Как это сделать? Перед каждой поездкой в супермаркет проверьте, какие продукты у вас есть дома и как вы можете их использовать. Внимательно изучите продукты в холодильнике и кладовой, и возможно вы обнаружите, что вам даже не нужно ходить супермаркет, и у вас есть все необходимое, чтобы приготовить вкусную еду дома. Будьте изобретательны, используйте яйца и черствый хлеб, чтобы приготовить французские тосты. В Интернете вы найдете множество рецептов, просто введите ингредиенты, которые у вас есть в поиске, и можно начинать готовку. Вы также можете найти вдохновение среди наших фитнес-рецептов. [1] [8]
4. Замените дорогие продукты более бюджетными
Здесь мы имеем в виду ситуацию, когда вы решаете приготовить блюдо, в котором один из ингредиентом действительно небюджетный. В этом случае, будьте изобретательны и поищите в супермаркете другие продукты на замену. Если брокколи слишком дорогая, замените ее другим более дешевым овощем, таким как шпинат, который будет также отлично подходит в качестве гарнира. Если вы планируете приготовить фузилли, но на этой неделе пенне продаются со скидкой, разумнее использовать более дешевую альтернативу. [1]
5. Покупайте замороженные фрукты и овощи
Многие считают свежие фрукты более полезными и сбалансированными. Однако не только свежие продукты содержат большое количество витаминов и минералов. Замороженные фрукты и овощи становятся все более популярными. Замораживание не приводит к потере питательных веществ в этих продуктах, а также увеличивается срок хранения. Так в чем же разница между свежими и замороженными фруктами и овощами? См. таблицу ниже: [1] [4]
| СВЕЖИЕ ОВОЩИ И ФРУКТЫ | ЗАМОРОЖЕННЫЕ ОВОЩИ И ФРУКТЫ |
|---|---|
| Содержат большое количество питательных веществ | Также содержат большое количество питательных веществ |
| Сроки хранения меньше | Сроки хранения больше |
| Лучше вкус | Менее яркий вкус |
| Часто могут быть собраны незрелыми | Обычно собраны максимально зрелыми |
| Более высокая цена | Более низкая цена |
Таким образом, замороженные фрукты и овощи являются более бюджетным, но не менее выгодным вариантом. Их также можно использовать для приготовления любимых смузи или в качестве гарнира к йогурту, каше или в различных фитнес-рецептах. Более подробный обзор различий между свежими и замороженными фруктами и овощами см. в нашей статье. Полезнее ли свежие фрукты и овощи, чем замороженные или консервированные?
6. Храните оставшиеся продукты в холодильнике
Если если вы приготовили слишком большую порцию блюда, не выбрасывайте оставшуюся часть. Храните еду в холодильнике и используйте в качестве обеда на следующий день. Это сэкономит вам не только деньги, но и время, проведенное на кухне.
Помните, однако, что решение приготовить одно блюдо на всю неделю, не является самым лучшим. Ваш рацион должен быть достаточно сбалансированным и разнообразным. Может случиться так, что вы будете употреблять определенные продукты через силу, что может привести к непереносимости некоторых продуктов. [1] [8]
You might be interested in these products:
7. Увеличьте размер гарнира
Одними из самых дорогих продуктов являются мясо, рыба или другие основные ингредиенты. Однако, если вы не хотите отказываться от мяса или рыбы, но беспокоитесь о том, что затраты на питание будут слишком большими, постарайтесь уменьшить порцию. В тоже время увеличьте порцию такого гарнира, как картофель, рис, макароны или овощи. Таким образом вы также останетесь сытым после приема пищи, но самое главное, сможете сэкономить. Однако, когда речь идет о размерах порций отдельных блюд, не следует забывать, что для правильного питания характерно контролировать количество пищи на тарелке. Это легко сделать помощью калькулятора калорий или правильной кухонной утвари. Выбор меньшей, но сбалансированной порции еды: [5]
- снижает вздутие
- стабилизирует уровень сахара в крови
- увеличивает сытость
- помогает похудеть
- самое главное — это экономит время и деньги
8. Рыбу и курицу покупайте целиком
При выборе мяса, особенно курицы, попробуйте купить целую курицу. Это не только более экономичный вариант, вы также можете разделать курицу или рыбу на несколько частей, заморозить мясо, и приготовить из него несколько блюд. Куриное мясо не только богато белком, но и хорошо насыщает. В таблице ниже мы рассмотрели питательную ценность отдельных частей курицы. Не обязательно ограничиваться постным мясом куриной грудки, бедра и крылья являются одинаково богатыми источниками питательных веществ. [1] [6]
| ВИД КУРИНОГО МЯСА (БЕЗ КОЖИ) | КАЛОРИИ (НА 100 Г) | ЖИР (НА 100 Г) | УГЛЕВОДЫ (НА 100 Г) | БЕЛОК (НА 100 Г) |
|---|---|---|---|---|
| Куриная грудка | 165 | 3,6 г | 0 г | 31 г |
| Куриное бедро | 119 | 3,9 г | 0 г | 19,6 г |
| Куриные крылышки | 124 | 3,5 г | 0 г | 22 г |
| Куриные окорочка | 160 | 8,7 г | 0 г | 19,3 г |
| Куриная спинка | 135 | 5,9 г | 0 г | 19,6 г |
| Темное мясо | 237 | 18,3 г | 0 г | 16,7 г |
| Белое мясо | 186 | 11,1 г | 0 г | 20,3 г |
Как видите, все части курицы имеют примерно одинаковую питательную ценность. Так что, если у вы любите куриные бедра, не стоит себя ограничивать. Еще один небольшой бонус при покупке курицы целиком, куриные кости можно чтобы приготовить вкусный и полезный бульон.
9. Следите за скидками и листовками
Вы из тех людей, кому не нравятся листовки в почтовом ящике? Если вы всегда их выбрасываете, следует остановиться. Листовки полезны благодаря одной важной цели – они информируют о новом ассортименте, а также о выгодных акциях. Таким образом, просмотрите листовки и составьте свой рацион на неделю и список покупок. Некоторые продукты по выгодной цене обязательно вдохновят вас на приготовление вкусного и полезного блюда. [8]
10. Покупайте обычные продукты вместо дорогих брендовых продуктов питания
Часто известные бренды производят продукты питания более высоких ценовых категорий. Они могут легко себе это позволить, потому что их ассортимент все равно будет хорошо продаваться. Однако во многих случаях продукт питания известного производителя имеет такую же питательную ценность, что и аналогичный продукт менее известного бренда. Однако цена продукта известного производителя будет в два раза выше. Многие люди тянутся к продуктам хорошо известных производителей, полагая, что они выбирают более дорогой, но более качественный продукт. В следующий раз попробуйте прочитать питательную ценность и состав более дешевого продукта. Если эти значения одинаковы, выберите более бюджетную альтернативу. [7]
11. Покупайте ровно столько, сколько нужно
Большие XXL упаковки продуктов имеют 2 основных преимущества: их цена выгоднее и они имеют более длительный срок хранения. Но это не значит, что нужно покупать сразу несколько упаковок продуктов. Разница в том, покупаете ли вы большую упаковку замороженных фруктов или большую упаковку хлеба. В случае продуктов с более длительным сроком годности, такая покупка является более экономной. Тем не менее, покупать большую упаковку продукта с более коротким сроком годности не стоит. Может случиться так, что вы не успеете съесть продукт прежде чем он испортится, и тем самым, “выбросите деньги на ветер”. Для таких продуктов придерживайтесь тактики – чем меньше, тем лучше!
12. Покупайте универсальные продукты питания
Яйца, фрукты, овощи, макароны, рис, молоко, хлеб и мясо, и так далее. Это продукты, которые действительно широко используются на кухне. Если вы рассмотрите их функциональность, вы обнаружите, что можете использовать их для приготовления бесчисленных вариаций вкусных блюд. Поэтому, если в вашем списке покупок есть сезонные продукты, подумайте, для чего вы будете их использовать и какое их количество вам действительно нужно. [8]
Мы считаем, что наши советы о том, как экономить на продуктах действительно помогут вам. Помните, что экономия при покупке еды не обязательно сразу означает голодовку. Важно питаться вкусно и в меру. У вас также есть советы о том, как сэкономить на закупке продуктов питания? Поделитесь ими с нами в комментариях. Если вам понравилась наша статья и она была полезной, обязательно поделитесь ей с друзьями.
[1] Christine Byrne – 13 Budget-Friendly Meal Prep Tips – https://blog.myfitnesspal.com/13-budget-friendly-meal-prep-tips/
[2] Tess Rose Lampert – Is Cooking at Home Really Cheaper Than Eating Out? – https://blog.cheapism.com/eating-at-home-vs-eating-out/
[3] Meal Prep: A Helpful Healthy Eating Strategy – https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/2017/03/20/meal-prep-planning/
[4] Cynthia Sass – 5 Reasons This Nutritionist Buys Frozen Fruits and Veggies – https://www.health.com/nutrition/reasons-nutritionist-buys-frozen-fruits-veggies/
[5] Marion M. Hetherington, Pam Blundell-Birtill, Samantha J. Caton, Joanne E. Cecil, Charlotte E. Evans, Barbara J. Rolls, and Tang Tang – Understanding the science of portion control and the art of downsizing – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6088523/
[6] Nutritional Information, Diet Info and Calories – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6088523
[7] Brand Name vs. Generic Food: Is There Really a Difference? – https://www.foodtown.com/articles/brand-name-vs-generic-food/
[8] Advanced Meal Prep Tips and Tricks – https://www.webmd.com/food-recipes/ss/slideshow-advanced-meal-prep-tips/