Хотите приготовить легкий, но вкусный обед? В таком случае наш рецепт пасты с лососем и рикоттой как раз для вас! Рикотта отличается от других сыров не только своей творожной консистенцией, но и более низким содержанием жиров. Попробуйте это вкусное, легкое и богатое белком блюдо.
Вам понадобится:
- 250 г рикотты
- 240 г паста тальятелле
- 200 г филе лосося
- 100 г гороха
- 2 зубчика чеснока
- сок ½ лимона
- горсть свежего укропа
- соль и перец (по вкусу)
- оливковое масло в спрее
You might be interested in these products:
Приготовление:
Отварите пасту в кипящей и подсоленной воде. Перелейте 200 мл воды из приготовленной тальятелле в стакан, а остаток воды вылейте. В другой посуде отварите горох в течении 20 минут. Затем приготовьте лосось. Приправьте рыбу солью и специями по вкусу. Затем поместите рыбу на горячую сковороду с оливковым маслом и обжарьте с обеих сторон. Когда рыба будет готова, оставьте ее остыть, после охлаждения снимите кожу и нарежьте мясо на маленькие кусочки и отложите в сторону. Затем смешайте рикотту с лимонным соком, чесноком, нарезанным укропом и специями.
Добавьте горох, смесь рикотты, кусочки жареного лосося в более глубокую сковороду и хорошо перемешайте. Постоянно помешивая, добавьте воду из пасты, держите на огне, пока смесь в сковороде не достигнет желаемой кремообразной консистенции. Дайте соусу вскипеть и постепенно добавьте пасту. Переложите горячую пасту с лососем на тарелку, посыпьте тертым пармезаном, свежим укропом и добавьте ломтик лимона. Приятного аппетита!
| Пищевая ценность | одной порции (всего получится 3 порции) |
|---|---|
| Калории | 555 |
| Белки | 19 г |
| Углеводы | 63 г |
| Жиры | 19 г |
| Клетчатка | 4 г |
Мы надеемся, что вам понравился наш рецепт пасты с лососем и рикоттой, и что вы обязательно попробуете приготовить это блюдо в ближайшее время. Если вам понравилась наша статья, поддержите нас репостом.