Мы обожаем легкий и быстрый обед с прекрасным вкусом и сбалансированной питательной ценностью. Вы тоже? В таком случае запеченный перец с начинкой из киноа и пармезана вам обязательно понравится! Давайте же приготовим это восхитительное блюдо!
Для приготовления вам понадобится:
- 50 г киноа
- 3 больших перца (красный, оранжевый, желтый)
- 150 г нарезанных консервированных помидоров
- 100 г помидоров черри
- 50 г красной чечевицы
- 1 упаковка тофу с базиликом
- 50 г пармезана
- 1 горсть зелени
- ½ ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. молотого тмина
- 1 чайная ложка сладкого молотого перца
- соль и молотый черный перец по вкусу
You might be interested in these products:
Приготовление:
Первым делом замочите чечевицу в воде не менее 1 часа, чтобы она быстрее сварилась. Потом сварите ее вместе с киноа. Тем временем обжарьте натертый на терке тофу на оливковом масле. Затем добавьте мелко нарезанные помидоры черри и консервированные помидоры, недолго обжарьте все вместе и уберите с огня. Тофу и помидоры смешайте с отварной чечевицей, киноа, мелко нарезанной петрушкой, тмином, молотым перцем, солью и специями по вкусу.
Подготовьте перец следующим образом: разрежьте его пополам, удалите семена и добавьте приготовленную смесь. Наконец, сверху на перец добавьте тертый пармезан и запекайте до золотистого цвета при температуре 180 ° C примерно 20 минут. Подавайте сразу после запекания с салатом из свежих овощей.
| ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ | 1 ПОРЦИИ (ВСЕГО 3 ПОРЦИИ) |
|---|---|
| Калории | 293 |
| Белок | 21 г |
| Углеводы | 28 г |
| Жиры | 10 г |
Мы искренне верим, что рецепт запеченного фаршированного перца вам понравится также сильно, как и нам. Если вы хотите, чтобы ваши друзья также попробовали этот восхитительный рецепт, обязательно поделитесь нашей статьей с ними.